Les Cerises
Nous sommes Producteur de Cerises précoces dans le Département du Gard. Nous avons une superficie de 6 ha, pour une production annuelle d’environ 50 Tonnes.
Notre période de production commence entre le 5 et 10 Mai avec la variété Earlise, pour finir entre le 15 et 20 Juin avec la variété Noire de Meched.
NOTRE OBJECTIF: LA QUALITÉ
Pour garantir notre récolte, nous avons 50% sous couverture anti-pluie et 15% sous couverture anti-grêle et anti-vent.
C’est un verger piéton, de type Gobelet, ce qui permet de créer un puits de lumière au centre de l’arbre.
Après la floraison, nous pratiquons l’éclaircissage pour diminuer le nombre de fruits par bouquet de mai afin d’augmenter le calibre de la cerise.
Nous effectuons manuellement la récolte dans des caisses de 5 kilos ainsi que le conditionnement sur des tables de triage.
Nos modes de conditionnement:
- • Plateaux marque ARCÉ 40×30 tarés 5Kg
- • Barquette de 250g ou 500g en plateaux 60×40.
- • Coffrets Charnel de 750g avec le groupe Le Saint
QUE SAVONS NOUS SUR LA CERISE
La Cerise, famille des Rosacées, originaire d’Asie Mineure. A l’origine de la Cerise, la merise qu’on trouve encore dans nos bois et qui fut améliorée par la sélection et le greffage. C’est un fruit ou drupe rond et charnu, avec une peau rouge plus ou moins foncée, noire, ou jaune orangée, lisse dont la pulpe est juteuse, sucrée rafraichissante ou acide selon la variété.
POUR LA SANTÉ
Les Cerises fraîches sont très riches en vitamine C, en vitamine B3 et sont légèrement laxatives. Elles contiennent des sucres (15g pour 100g, dont de lévulose), de la pectine (utile pour les confitures). Le potassium qu’elle contient lui donne des propriétés diurétiques et ses fibres stimulent le fonctionnement intestinal.
La teneur en calorique reste raisonnable de 65 à 68 kcal pour 100 g.
Les Cerises sont censées réguler l’appareil urinaire et les intestins.
Un proverbe dit que:
Si toute l’année il y avait des Cerises. Messieurs les médecins
n’iraient plus qu’en chemise
